COMO FAZER SAL TEMPERADO

SAIS MINERAIS

Como no caso dos sais temperados, que são tão simples e ao mesmo tempo tão interessantes de ser ter na dispensa. Esses sais são ótimos para preparar uma bela marinada ou dar um ar diferente para o churrasco.

Além de ser uma ótima opção para fazer um agrado para alguém, aproveitando recipientes interessantes que se transformam em belos.

Para o preparo, não tem nenhum segredo para isso você vai precisar usar os seguintes ingredientes:

1. Você deve usar mais ou menos 200g de sal grosso para cada receita, misturando tudo com um processador.
2. Vou sugerir algumas proporções, mas fique à vontade para mudar e criar as suas receitas.

Sal com Ervas

Para fazer uma mistura de sal com ervas, você vai precisar dê:

– 200g de sal
– 20 folhas de sálvia fresca
– 2 colheres de sopa de folhinhas de tomilho frescas
– 2 ramos de orégano fresco

1. Agora você só deve misturar todos os ingredientes e assim ficará pronto.

Sal Picante

Para fazer uma mistura de sal picante, você vai precisar dê:

– 200g de sal
– 1 pimenta dedo de moça (sem as sementes)
– 1 colher (sopa) de pimenta rosa
– 1 colher (sopa) de pimenta jamaica
– 1 colher (chá) de pimenta do reino branca

1. Agora você só deve misturar todos os ingredientes e assim ficará pronto.

Sal e Especiarias

Para fazer uma mistura de sal e especiarias, você vai precisar dê:

– 200g de sal
– 1 colher (chá) de sementes de coentro
– 1 colher rasa (sopa) de canela
– 5 cravos da india
– 1 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma)

1. Agora você só deve misturar todos os ingredientes e assim ficará pronto.

Sal Temperado – Para Temperar de Tudo

Para fazer uma mistura de sal temperado para temperar de tudo, você vai precisar dê:

• Com este sal você pode temperar todos os tipos de alimentos, refogar arroz, feijão, carnes, etc.
• 1 quilo de sal fino
• 1 cebola grande
• 1 cabeça de alho
• 1 maço pequeno de cheiro verde
• orégano a gosto (se for fresco é melhor)
• 3 folhas de louro
• folhas de manjericão fresco a gosto
• 50 ml de óleo ou azeite

1. Bata no liquidificador a cebola, o alho descascado, o cheiro verde, o orégano, as folhas de louro, o manjericão e o óleo. Se estiver difícil de bater, coloque mais um pouco de óleo, mas só o suficiente para bater os ingredientes.
2. Feita a pasta, despeje o sal numa vasilha grande e misture a pasta até q fique homogêneo. Vai ficar com uma cor esverdeada, é normal, e se você quiser colocar mais sal.
3. Agora você só deve misturar todos os ingredientes e assim ficará pronto.

MODO DE PREPARO DE TODAS AS MISTURAS

Guarde a mistura em vidros com tampa e use à vontade. O cheiro dessa mistura depois de 3 dias é maravilhoso, e não estraga se guardar na geladeira!