Receitas de bolo de cenoura

Por gabriel • 2 anos atrás

O bolo de cenoura é uma opção simples e prática para o café da manhã, lanche da tarde ou para uma ocasião especial com famílias e amigos.

Vamos te ensinar a fazer duas deliciosas receitas e fácil de fazer usando o liquidificador e fica pronta em menos de 1 hora.

Por ser fácil de fazer, o bolo de cenoura leva ingredientes que você provavelmente tem em casa. Hoje vamos te passar duas receitas de bolo. Confira como fazer:

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Vamos te ensinar a fazer um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, fácil de se fazer, para isso você vai precisar dê:

Ingredientes para a Massa:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo de canola
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo da massa:

1. No liquidificador, coloque 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo de canola e 2 xícaras de açúcar. Bata até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento químico. Misture.
3. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela.
4. Com um fouet, misture até ficar homogêneo.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Ingredientes para a cobertura de chocolate:

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo da cobertura:

1. Em uma panela, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
2. Mexa e deixe cozinhar até levantar fervura.
3. Assim que a mistura soltar do fundo, está pronta a cobertura.
4. Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele.
5. Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir.

BOLINHOS DE CENOURA COM COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE

Nessa segunda receita vamos te ensinar a fazer bolinhos de cenoura com cobertura de ganache de chocolate, fácil de se fazer, para isso você vai precisar dê:

INGREDIENTES para massa:

• 1 cenoura grande
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 piatada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de fermento em pó para bolo

Modo de preparo da massa:

1. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o azeite e o açúcar, peneire a farinha em uma vasilha, despeje o creme batido e misture com uma espátula, por ultimo acrescente o fermento e coloque nas forminhas.
2. Leve ao forno a 180°C até que enfie um palito e esse saia limpo.
3. Use forminhas para cupcakes.

Ingredientes para a cobertura de GANACHE:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 300 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

modo de preparo da ganache:

1. Pique o chocolate, coloque em uma vasilha e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e se precisar leve por mais 30 até que derreta por completo.
2. Acrescente o creme de leite e cubra os bolinhos.
3. No fogão pique o chocolate leve em banho-maria até que derreta.
4. Tire do fogo e acrescente o creme de leite.