COMO FAZER PIPOCA GOURMET

Por gabriel • 2 anos atrás

A pipoca gourmet foi criada nos Estados Unidos e está ganhando o Brasil. Já existem diversas marcas que vendem o produto para eventos ou em lojas próprias e confeiteiras amadoras também estão faturando muito com a novidade.

Hoje vamos te ensinar como fazer pipoca gourmet e assim podendo fazer da sua casa para alegrar a todos:

Receita de Pipoca Gourmet com Caramelo

Ingredientes necessários para fazer pipoca gourmet de caramelo:

• 150g de milho para pipoca
• 50ml de óleo de canola
• 200g de açúcar
• 100ml de água
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e adicione o milho.
2. Tampe a panela, e mexa de vez em quando, para que o óleo envolva todos os grãos, até começar a estourar.
3. Sacuda a panela, para que todos os milhos estourem, com cuidado para não queimar, até parar de estourar.
4. Retire da panela e reserve.
5. Misture a água, o açúcar e a glucose de milho em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio.
6. Espere a mistura reduzir pela metade, sem mexer.
7. Quando chegar no ponto, abaixe o fogo e, quando a calda começar a escurecer nas bordas da panela, retire do fogo.
8. Coloque o bicarbonato na calda e misture bem.
9. Quando o caramelo borbulhar e crescer, acrescente as pipocas prontas e misture delicadamente.
10. Espalhe em uma assadeira e espere esfriar antes de servir.

Pipoca Gourmet de Leite Ninho

Ingredientes necessários para fazer pipoca gourmet de leite ninho:

• 1⁄2 Xícara ou 110 gramas de milho de pipoca
• 65 gramas de óleo
• 100 gramas de água
• 100gramas de açúcar refinado
• 200 gramas ou uma barra de chocolate branco
• 2 Xícaras ou 175 gramas de leite ninho

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, na panela de pipoca adicione o milho, o açúcar a água e o óleo, e faça a receita base da pipoca, deixe esfriar e solte todas.
2. Logo depois, derreta o chocolate, (se for puro tempere) e misture na pipoca.
3. Em seguida, adicione as duas xícaras de leite ninho e misture bem, portanto, certifique de que todas as pipocas estejam cobertas por leite ninho.
4. Espalhe na assadeira forrada com papel manteiga e leve para a geladeira por mais ou menos 15 a 20 min.

Pipoca Gourmet de Morango

Ingredientes necessários para fazer pipoca gourmet de morango:

• 110 gramas de milho de pipoca
• 65 gramas de óleo de milho
• 100 gramas de água
• 1⁄2 Xícara ou 100 gramas de açúcar refinado
• 200g ou uma barra de chocolate branco
• 1⁄2 Xícara ou 75 gramas de Nesquik sabor morango

Modo de preparo:

1. Primeiramente, na panela de pipoca, adicione o milho, a água o açúcar e o óleo, e faça a receita base da pipoca, deixe esfriar solte-as.
2. Então, derreta o chocolate branco, despeje sobre as pipocas e misture bem.
3. Por fim e em seguida do chocolate, jogue o nesquik e misture bem para que todas as pipocas quem com o sabor especial do Nesquik.
4. Leve para a geladeira por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Pipoca Gourmet de Churros

Ingredientes necessários para fazer pipoca gourmet de churros:

• 1 Xícara ou 200 gramas de açúcar refinado
• 110 gramas de milho de pipoca
• 65 gramas de óleo
• 100 gramas de água
• 3 colheres de sopa ou 15 gramas de açúcar (para polvilhar)
• 1⁄2 colher de sopa ou 5 gramas de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, na panela de pipoca, faça uma receita da pipoca base ensinamos no começo desse post.
2. Esse sabor, não vamos deixar esfriar tanto assim, logo que sair da panela, transfira para uma tigela.
3. Misture a outra medida de açúcar com a canela e polvilhe na pipoca enquanto o caramelo ainda estiver quente, assim grudará melhor.