Receitas de burrata – Aprenda a fazer
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Dizem nas histórias dos conta que este prato surgiu na Itália, em Puglia, quando os cozinheiros começaram a rechear pedaços de muçarela com creme de leite fresco, atingindo assim uma cremosidade irresistível.
Não causa espanto que a burrata tenha se espalhado por todos os cantos do mundo, graças ao frescor de seu sabor e leveza. Para conhecer diversas receitas de burrata, veja o que preparamos para você.
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Burrata e Tomatinhos Confitados
A primeira receita que trouxemos para você é a Burrata e Tomatinhos Confitados. Veja que quais ingredientes vai precisar:
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Ingredientes:
- 200gr tomatinhos cereja
- 280gr burrata de búfala
- quanto baste Óleo
- a gosto Sal, pimenta do reino, orégano, alecrim e manjericão
Modo de Preparo:
- Higienize os tomatinhos e disponha em uma panela pequena. Cubra com óleo. Tempere com sal, pimenta do reino, orégano, alecrim, manjericão e outros temperos que desejar.
- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até os tomates começarem a partir.
- Em um recipiente disponha a burrata e despeje os tomatinhos e o óleo.
- Sirva com pão francês fatiado.
Burrata Ibéria
Esse é um prato super fresco e rápido de fazer. A Burrata pode ser comida ao natural ou ligeiramente aquecida no micro-ondas. Colocar apenas 5-10 segundos para não derreter. Também pode ser adicionado molho pesto de tomate por cima da Burrata. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
- 1 Burrata – usei do Pingo Doce
- 6 Tomates Cherry
- a gosto Salada Ibéria – usei do Pingo Doce
- 3 fatias Presunto
- 1 Pêssego sumarento
- 3 Alhos esmagados
- a gosto Manjericão
- a gosto Nozes
- a gosto Molho Balsâmico de Vinagrete de Modena e Mel (pingo doce)
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Noz Moscada
Modo de Preparo:
- Corte o pêssego em pequenos pedaços. Colocar em uma frigideira com azeite aquecido em lume brando até gratinar.
- Grelhe os Tomates Cherry com os alhos esmagados. Colocar sal, pimenta e Noz moscada.
- Coloque a Salada Ibéria no prato. De seguida colocar as fatias de presunto ao redor do prato.
- Coloque a Burrata no centro do prato, o pêssego gratinado por cima do presunto e os Tomates Cherry ao redor.
- Corte e esmague as nozes, cortar o manjericão e espalhar pelo prato.
- Adicione o molho balsâmico ou pesto de tomate a gosto.
Burrata com Presunto e Rúcula
Comer uma deliciosa Burrata com Presunto e Rúcula é uma maravilha, aprenda a como fazer e mostre essa receita para seus familiares.
Ingredientes:
- a gosto rúcula
- 1 burrata
- 50 g presunto
- 1 colher sopa azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Modo de Preparo:
- Lave bem a rúcula e dispor num prato.
- Coloque a burrata por cima e tempere com sal, pimenta e azeite.
- Sirva com o presunto
Salada de Burrata
Pode parecer uma simples salada, mas essa mistura de Burrata com salada fica uma delicia. Aprenda como fazer:
Ingredientes:
- 2 chávenas canónigos
- 1/2 burrata (100 g)
- 1 mão cheia tomates cherry
- q.b. azeite
- q.b. sal
- a gosto vinagre balsâmico
- a gosto pimenta
Modo de Preparo:
- Lave bem os canónigos e o tomate. Cortar o tomate em pedaços.
- Tempere a burrata com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico.
- Coloque tudo numa saladeira e comer!
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