RECEITAS DE PÃO DE MEL

Por gabriel • 2 anos atrás

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Trouxemos para você uma receita deliciosa de pão de mel.

Com essa receita de pão de mel você irá ter um rendimento de 20 porções com um preparo de 120 minutos.

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Para isso você vai precisar dê:

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INGREDIENTES para a massa:
  • 1 xícara de leite (250ml), se precisar de mais leite, adicione mais 1/4 de xícara de leite
  • 2 xícaras de 250ml de farinha de trigo peneirada (260g)
  • 1/2 xícara de 250ml de chocolate em pó (55g)
  • 1 xícara de 250ml de açúcar mascavo (180g)
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato (total de 10g)
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1/2 xícara de mel (125ml)
MODO DE PREPARO
  1. Leve o leite ao fogo até abrir fervura, desligue e reserve.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato, o cravo, a canela.
  3. Acrescente o açúcar mascavo (caso tenha alguns torrões de açúcar, desmanche-os todos), misture bem, adicione o mel e o leite quente.
  4. Misture até obter uma massa lisa, ou seja, a massa fica mais encorpada.
  5. Unte e enfarinhe forminhas próprias, para pão de mel e despeje a massa até metade, devido a ação do bicarbonato, a massa cresce ao ser assada.
  6. Quando for iniciar a colocação da massa nas forminhas, ligue o forno em 180º, para pré-aquecer.
  7. Coloque todas as forminhas com a massa, em uma assadeira e leve ao forno.
  8. Nos primeiros 10 minutos, abaixe a temperatura do forno para 160º, passados esses 10 minutos, aumente a temperatura para 180º novamente, e asse por mais ou menos 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, e o mesmo sair limpo.
  9. Não deixe dentro do forno, após desligá-lo, para que as mesmas não sequem.
  10. Espere amornar, desenforme e coloque os pães de mel em uma superfície forrada com papel manteiga ou papel alumínio.
  11. Após esfriar, corte-os ao meio e utilize o recheio escolhido.
INGREDIENTES o recheio:
  • Doce de leite com nozes picadas
  • Prestígio: leite condensado com coco ralado
  • Brigadeiro
  • Geleias variadas: morango, amora, damasco, abacaxi etc.
MODO DE PREPARO
  1. Doce de leite pronto: compre um doce de leite mais mole.
  2. Junte um pouco de doce de leite com nozes picadinhas e empregue.
  3. Prestígio: Leite condensado misturado com coco ralado, o suficiente para ficar um creme, mais molhadinho, mas, que não escorra.
  4. Brigadeiro: fazer uma massa de brigadeiro original, só que mais mole que o ponto de enrolar, espere esfriar o brigadeiro e recheie o pão de mel, e logo em seguida, coloque um pouquinho de chocolate granulado por cima desse recheio, feche o pão e banhe-os em chocolate.
  5. Espere os pães esfriarem, corte-os ao meio e coloque o recheio escolhido.
INGREDIENTES para banhar:
  • 500g de cobertura de chocolate ao leite, ou
  • 250g de chocolate ao leite misturado com 250g de chocolate meio amargo,
MODO DE PREPARO
  1. Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem.
  2. Utilizando o garfo próprio para banhar, banhe cada pão de mel e retire-os dando batidinhas com o garfo para escorrer o excesso.
  3. Coloque-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e aguarde até eles secarem para serem embalados.
  4. Se estiver muito calor, leve à geladeira por alguns minutos para secar.
  5. Não deixe muito tempo na geladeira, porque o chocolate fica esbranquiçado, mas não estragado. Pode ser degustado assim mesmo.
  6. Após a cobertura secar, embale-os individualmente.